Beschrijving
De Spey Royal Choice is het topmodel van de Speyside distilleerderij en een combinatie van de oudste sherry vaten die men in huis heeft. Een zeer beperkt voorradige single malt die gebotteld is op 40%. Verpakt in een luxe houten kist met certificaat.
In de neus heeft de spey royal choice de geuren van toffee, gedroogd fruit en eiken met een romig karakter in de smaak tonen van butterscotch, warme kruiden en nog meer eiken de afdronk is zacht en lang.
De Speyside Distillery ligt aan de rivier Tromie, één van de zijrivieren van de Spey, niet al te ver van het plaatsje Kingussie. Hoewel de bouw van de distilleerderij al in 1957 begon, is de productie pas gestart in december 1990. In 2012 is de distilleerderij overgegaan in de handen van Harvey’s of Edinburgh. Zij zijn een rigoureus programma van kwaliteitsverbetering gestart, waaronder het investeren in vaten van een hogere kwaliteit die ook gebruikt zijn om de al wat oudere whisky te finishen.
