Beschrijving
Bruichladdich Whisky Port Charlotte SC:01 2012 uitgebracht , een 9 jaar oude zwaar geturfde whisky in hun serie vatexploratie. De gerst komt op 40 ppm fenolen, gemout met turf uit Caithness in plaats van turf uit Islay.
De uiteindelijke whisky is een combinatie van drie verschillende pakketten: 16 sherry butts en Amerikaanse whiskyvaten met eerste en tweede vulling. Al deze werden op een gegeven moment omgevat in Sauternes-vaten (Frans eiken), vandaar SC.
In de smaak zoet en dik, met rijpe vruchten die samenkomen met licht scherpe rook en diepe verkoling.
Daarna gebrande noten, zwarte peper, leerachtige tonen en zoet vanillegebak. Abrikozen en Jaffacakes. Hints van bramen en honing ook. De zoetheid maakt geleidelijk plaats voor bittere chocolade, zoutgehalte aan de kust en aardse rook.
