Beschrijving
Clairin Le Rocher Rum, wordt geproduceerd door Romulus Bethel in het stadje Pignon. Het wordt niet zoals Clairin Vaval, Clairin Sajous en Clairin Casimir gemaakt van vers suikerrietsap, maar van suikerrietsiroop.
Drie verschillende suikerrietsoorten worden gebruikt om deze siroop te produceren.
De smaak is fris en kruidig. Tonen van rode peper, paprika en een zuurtje.
Afdronk: Kruidig en een rokerige afdronk. Tonen van andijvie en aardse tonen die doen denken aan mezcal.
Alc. 47,5%
