Beschrijving
Highland Park Whisky, opgericht in 1798 op de Orkney-eilanden, is de meest noordelijk gelegen Schotse whisky distilleerderij. Highland Park Whisky mout de gerst op zijn eigen moutvloer en eest zijn groene mout met turf van eigen bodem. Aan het gebruik van deze lokale turf die heide bevat heeft Highland Park Single Malt zijn typerende smaak te danken. Zijn lichtzoete afdronk heeft de Highland Park 12 jaar te danken aan de heideturf van Orkney en een rijping in uitsluitend sherry vaten.
Een goud kleurige whisky. In de neus een rijke geur van honing, citrusfruit, een fijne turfrook en sherryinvloeden. Een volle, zachte en verassende smaak. De tonen van de neus keren terug met aanvullende smaken van appels, sinaasappel, peper en zoete specerijen. De afdronk is lang met tonen van honing, peper en eikenhout.
