Beschrijving
Luigi Einaudi Barolo Ludo heeft een prachtige heldere rode kleur met oranje reflecties die toenemen naarmate de wijn ouder wordt. In de geur intens fruitig met specerijen, leer en tabak. De smaak is vol en fluweelachtig in de mond met een zeer lange afdronk.
De aanvankelijk stevige tannines. De druiven worden gedurende 22-25 dagen vergist in roestvrijstalen tanks op een temperatuur tussen de 30 en 32 graden Celsius.
De rijping van 30 maanden vindt plaats in eikenhouten vaten. Daarna rijpt de wijn nog lange tijd op de fles.
Druivensoort: nebbiolo
Te serveren bij rijke vleesgerechten, wildgerechten gerechten met truffel. Karafferen is aan te bevelen.
Alc. 14%
