Beschrijving
Taylor’s Port Very Old Single Harvest 1970. Alc. 20%
Bij de eerste indruk is de wijn verheven en etherisch, tonen van gezaagd hout en sigarenblad, tegen een achtergrond van cederhout, balsem en citrus. Deze worden gevolgd door een warmere, zachte geur van marsepein, walnoot en koffie, tonen van sultanarozijn en pruimen en kruidige hints van zwarte peper en kardemom.
In de mond heeft de wijn een zachte, fluweelachtige textuur. Rijk, dicht en weelderig, het bedekt de tong met een weelderige, zachte smaak, koffie en butterscotch met hints van walnoot en gekonfijte sinaasappelschil, maar met een opmerkelijke frisheid van de stroom van levendige zuren.
Serveersuggestie: Combineert goed met smaken van vijgen, amandelen en karamel. Het is een uitstekende aanvulling op een crème brûlée of een bord wilde aardbeien. Het kan ook op zichzelf worden gewaardeerd, aan het einde van de maaltijd, met walnoten of gedroogd fruit.
Serveertemperatuur de wijn profiteert van een lichte koeling, tussen 12ºC en 16ºC.
